Как лучше обновить старый дом

Вариантов действительно много, надо бы на месте посмотреть, обмозговать. Не видя объекта трудно давать совет

Навскидку - один из экономичных вариантов, это обложить дом по кругу в один кирпич, затем обшить сайдингом, с утеплителем, конечно. Будет и надежно и тепло, сайдингом сам утеплялся, знаю. Ну а старые стены остаются внутри новой коробки и потом или демонтируются, или используются, если у них еще товарный вид сохранился.

Все правильно, а изнутри можно обшить стены гипсокартоном и покрасить или обои наклеить.
И будет у Вас новый дом (на вид не отличишь). А сайдинг - это действительно надежно, и недорого.

Сайдинг - далеко не экзотика и не очень надежно. Если хотите сделать на десятилетия, то предлагаю обложить стены камне. Сейчас есть масса его вариаций, многие сможет использовать даже начинающий.

Проще, быстрее и дешевле обшить дом вагонкой. Внутри можно также сделать или обшить деревянными панелями. Ну а насчёт старых стен, даже не знаю, что вам и сказать. Вообще то они крышу подпирают. Если крыша не нужна, то стены тоже можно убрать. Хотя после всего этого вряд ли это можно будет назвать домом.

Вопрос на любителя. Я бы стену деревянную убрал, а возвёл из кирпича и отштукатурил внутри под покраску (или обои там), а снаружи - сайдингом обделал. У нас даже в деревнях деревянные дома так украшают - смотрится современно.

Почему то многие забывают - что стены бывают несущими. Вы убираете стену - в итоге полдома заваливается. 
Сначала определитесь - какие стены являются несущими, а какие - перегородки. И потом, ни в коем случае не трогайте сами несущие стены.

Я считаю, что лучше всего обновить дом более прочным материалом, все же строить нужно на года! Здесь нужно просто обязательно убрать деревянные стены и заменить их на каменные (котелец или кирпич). Все же у нас, в Украине, тоже зимы бывают дай боже какие. А затем обтянуть сеткой и хорошо отштукатурить. Десятилетиями проблем не будете знать!

Кто сказал, что камнем или кирпичом дешевле, чем сайдингом? Первый этаж блочного дома я обложил кирпичом, а на второй этаж денег не хватило, так обшил сайдингом. Получилось в ТРИ раза дешевле и так же тепло.

Если хотите нормальную надёжную конструкцию и при этом не сильно потратится - то выберите ракушечник, материал идеальный в вашем случае, а деревянные стены при этом демонтируются, предварительно поставив временные колоны и подпорки.